Gündüzoğlu Baklavaları 1977 yılında Mehmet Gündüz tarafından kurulmuştur. İlk şubesini İstanbul’da Şişli, Abd-i Hürriyet Caddesinde açmıştır. Baklavanın eşsiz lezzetini Gaziantep’ten İstanbul’a taşıyarak kısa süre içinde vazgeçilmez bir adres olmuştur. 18 yılın ardından Gündüzoğlu markası, Gaziantepli olan ve yıllarca bu sektöre emek veren ve aynı zamanda Gündüzoğlu’nda baklava ustası olarak çalışan Cemal Göker tarafından devralınmıştır. Markanın yeni temsilcisi olan Cemal Göker 1994 yılında baklavanın eşsiz lezzetini Şişli’den Sarıyer’e taşımıştır. 1994 yılından itibaren Gündüzoğlu Baklavaları değişmeyen tek lezzet olarak Sarıyer’deki yerini almıştır. Aynı zamanda Sarıyer’de açılan ilk baklava firması olması özelliğinide taşımaktadır. Baklava yapımı için gereken tüm ürünleri Gaziantep’ten temin eden Cemal Göker, geleneksel baklavayı Gündüzoğlu’nda İstanbullular ile buluşturmuştur.